《西班牙斗牛曲》中运用大量的顿音奏法。手风琴顿音可分为指顿音和腕顿音。
指顿音主要凭借灵巧的手指，腕顿音则主要依靠手腕。腕顿音用于较慢的演奏，相对于指顿音，其时值稍长力度稍强。
手风琴更多的是弹奏指顿音，指顿音灵巧而颗粒性强。其演奏要领是：保持手指松弛，不高抬、不砸键、不僵硬；依赖掌关节（指根处）起落，避免手臂、手腕多余动作，手指下键敏捷有弹性，发音短促且具有跳跃感。