1、植物类食品

不克不及长久依附单一植物作为食品起源，也不要判定鸟类、哺乳类或虫豸类动物食用的植物必定能被人类食用。

1)实验植物：一个人一次只能实验一莳植物。当觉得不适时用柴炭灰催吐。能够切下植物闻一间，假如发明有苦杏仁味，或桃树皮气息则弃之;能够挤榨汁液涂在肘部与腋下之间的前上臂，若有不适也弃之;假如没有不适，能够震动唇、舌或品味一小块，若有任何不适一样弃之;如无不适，能够吞咽一小块并等候数小时，如依然没有不良反响，能够认定该植物平安可食。

2)收罗植物：运用干净的空袋子、空篮子收罗淡绿色幼枝、球根、块茎、落果等。留意不要收罗带有乳白色、乳状汁液的植物;不要收罗亮红包植物;不要收罗决裂成五瓣形的浆果;不要收罗茎叶上有细微倒钩的植物;不要收罗枯黄的叶子;不要收罗成熟的羊齿类植物等。

3)确认植物：例如，温带地域的蒲公英、荨麻、车前草等;热带及亚热带地域的棕榈类、野生无花果、竹类;荒凉地域的神仙掌、刺梨;极地地域的云杉、北极柳、地衣;海岸地域的巨藻和紫菜等，能够食用。

另有些植物，譬如，乔木树皮的内层，某些树木的树胶和树脂，白桦和枫树的树浆，以及相某些真菌植物、戈壁植物、热带植物、海滨植物、海藻植物等均能够食用。

留意：有些植物是有毒的。例如，当人体皮肤与某些植物接触时会遭到刺激，激发皮疹，应当立刻用清水冲刷;不要误食某些有毒植物，假如把夺命草认作野百合或野洋葱就费事了。

2、动物类食品

一切动物都能够成为潜在的食品起源。有些动物(如虫豸)在捕获时简直不需在什么技巧，但多数动物必需经过安排圈套，或佃猎才干获得。因而，应当把握一些动物特点和生活习惯、捕获办法等方面的常识，然而不要视如草芥。

滋味鲜美、肉量充分的是成年雌性动物。动物越年幼，瘦肉越多;动物越年迈,脂肪越多，肉质越毛糙。

1)把握法则：多数哺乳动物在迟早活动，白昼惟有猛兽烈禽奔波，大型草食性动物终日寻食，小型动物频仍进食、活动，人们能够设置圈套捕获猎物。

2)动物踪影：凌晨，要留意察看地面上的动物踪影。假如露珠或蜘蛛网被碰掉或毁坏，阐明动物拜其余时间在几小时之内;有些动物(比方兔子)活动半径不大，假如发明脚印，标明它们就在就近;有些动物会在灌木丛中翻开明道，通道大小标明它的体型大小。

3)啃食信号：例如，鹿类动物在夏天啃过的树皮生长条形，在冬季啃过的树皮有垂直牙痕或疤痕;兔类动物啃过的树皮，其边痕较为润滑;羊类啃食树皮，留下倾斜的牙痕;啮齿类动物啃咬陈迹多位于树茎底部;假如发明地面上有散落的树木屑，树上能够有松鼠穴，但同时又发明有坚果或松子散落树下，标明能够是鸟类干的;在地面上一堆空果壳就近，能够有啮齿类动物的地洞。

4)分泌物：哺乳类动物的粪便有激烈遗臭;植食类动物(牛、鹿、兔)粪便略圆如马粪状，此类鸟粪体积较小，新颖鸟粪为液态;肉食类动物(猎、狐狸)粪便为长条形，此类鸟粪为丸状，会有未完全消化的小动物残渣;松懈的鸟粪标明在必定范畴有水源;地面上鸟粪富集，标明四周会有鸟巢。

5)掘出的土堆：例如，野*会翻拱大块地面;较大动物经过，估量会有分明湿润碎土，松鼠掏挖植物根茎会留下地表小面积扒痕等。

6)圈套设置：略。

3、海上寻食

在海上，人们比拟轻易取得的食品是鱼，然而不要冒险。例如，美国海滨小城艾米蒂是旅游胜地，一条大白鲨使一名女郎、一名男孩先后毙命;鱼类学家胡珀因为过于科学防鲨笼也葬身鱼腹，有人为他报仇，后果也丧命在大白鲨口下。

打鱼，办法一是垂钓。把鱼线拴在船尾，让船拖着等鱼中计。漂泊者一般找不到真正的鱼饵，就用碎布条做成假鱼饵，骗鱼中计，假如发明钓线忽然绷直，或和船形成直角，阐明鱼已中计。假如钓上一条大鱼，当它被拉进船时应猛扑上去，把它抱住压在身下，并在最短时间给它致命一击。办法二是叉鱼，这种打鱼技术要经过专门训练。

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