核桃，原名胡桃，别名羌桃、万岁子或许长命果。据史料《名医别录》中记录：“此果出自羌湖，汉时张骞出使西域，始得终还，移植秦中，渐及东土……”

羌湖古时指如今的南亚、东欧及国内新疆、甘肃和宁夏等地。张骞将其引进华夏地域时，名叫“胡核”。史料记录，公元319年，晋国大将石勒占领华夏，树立后赵。因其禁忌“胡”字，故将“胡桃”更名为“核桃“，此名连续至今。

《昌平宋志》记录：“胡桃其肉即核中仁，故核桃。“核桃属胡桃科，落叶乔木，单做羽状叶，树高一般在30-35米。花期为4-5个月，单性，牝牡同株。果期为10月，果实靠近球状，直径3-5厘米。外果皮为肉质，灰绿色，上有棕色黑点。内果皮坚固，有皱褶，黄褐色。果实收罗于白露前后，将果实外皮沤烂，内果漂洗晾晒，清算洁净，就是人们所说的“核桃”了。

核桃是口中之物，常吃能强身健体，尤其是补脑。但近年来除了食用，把玩核桃成了一种时髦。一些白叟在手中揉搓的核桃，作一些手部活动同时锤炼大脑，目标是下降老化速度。

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