一、河南糊辣汤

来源于河南中部。是中国北方早餐中普遍的传统汤类名吃。糊辣汤分清真的肉丸胡辣汤和群众的粉条糊辣汤。早上穿行在街头巷尾，到处能够闻到一口口大锅分收回肉汤的香味，听到卖糊辣汤的老师喊着：“糊辣汤、热馍”，看着木勺拉起的汤的线条。

二、汉中热面皮

汉中热面皮，是将大米磨碎制成的面皮蒸熟后，用盐、辣椒、醋等调味料搅拌，再配以气节蔬菜即可食用的一道美食。汉中热面皮，口感鲜香麻辣，面皮筋道合适各种人群食用。

三、兰州牛肉拉面

兰州牛肉拉面是兰州有名的风味小吃，享誉全国。兰州牛肉拉面面的制造的五大步奏无论从选料、和面、醒面，仍是溜条和拉面，都奇妙地应用了所含身分的物理智能，即面筋蛋白质的延长性和弹性。

四、武汉热干面

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具特征的过早小吃。热干面是武汉最有名的食品之一，是武汉人生活中不可宰割的一局部，面条细微根根有筋力，光彩黄而油润，味道鲜美。拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特征。热干面本来是武汉的小吃，因距信阳较近，传到了信阳之后，成了信阳人的最爱，故有尚有信阳热干面。

五、北京油条豆汁

油条是我国传统的群众化食物之一，它不只价钱便宜，并且香脆适口，老小咸宜。油条的汗青十分悠长。我国古代的油条叫做“寒具”。唐朝墨客刘禹锡在一首关于寒具的诗中是如许描写油条的外形和制造进程的：“纤手搓来玉数寻，碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重，压匾才子缠臂金“。这首诗把油条描画得多么形象化啊！油条是北京最普遍的小吃，一般作早点食用。

六、上海糯米团

糯米团是老上海人的传统早餐，在宁波和上海的一些地摊上，均能够见到这些特征的传统早餐。糯米擀成薄薄的一张面饼，在上面放点榨菜，夹一根油条，卷成一个团子，就如许，纯粹的上海糯米团就实现了。

七、山东煎饼

山东煎饼源于泰山，十分薄，以五谷杂粮为原料制成，这是布衣之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，能够吃得津津乐道。蒲松龄特别为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼情感之深。现在泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发祥汗青最早能够追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个十分著名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

八、宁波汤圆

汤圆是宁波的有名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，汗青非常悠长。据传，汤圆来源于宋朝。其时各地衰亡吃一种新颖食物，即用种种果饵做馅，外表用nuo米粉搓成球，煮熟后，吃起来甘甜适口，饶有幽默。由于这种nuo米球煮在锅里又浮又沉，因此它最早叫“浮元子”，后来有的地域把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早上都有合家聚坐共进汤圆的传统风俗。

九、长沙米粉

长沙米粉不像桂林米粉那么知名，但是有本人的特征，是长沙市民最爱的食物之一。

长沙人爱好吃米粉，米粉分圆粉跟扁粉两种，长沙市民大多偏好食扁粉，由于扁粉比起圆粉来上风就是比拟轻易入味，要晓得米粉自身是没有任何滋味的，全凭汤来调味。

十、重庆酸辣粉

“重庆酸辣粉”是重庆城乡下广为传播的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最佳比例谐和，而后由农家用传统手工漏制而成。

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