中国茶文化的主体是人，茶是作为人的客体而存在的，茶是为人而存在的。中国茶文化被称为美的哲学。有五个方面的缘因：

1、中国茶文化美学的根可溯源到先秦和魏晋南北朝。奠基中国古典美学实践根底的宗师是大哲学家；

2、其实践根底源于一些哲学命题；

3、中国茶文化美学在开展进程中首要接收了佛，道，儒三教的哲学实践，并得益于大量思想家哲学家的推进；

4、中国茶文化美学强调的是天人合一，从小茶壶中探究宇宙玄机，从淡淡茶汤中品悟人生百味；

5、中国茶文化美学从哲学的高度，普遍深入的影响着茶人，特殊是从思想方法，审美情味，艺术设想力及品德的构成总之，中国古典哲学中的美学理念随风潜天黑，润物细无声般的滋养着中国茶文化这朵奇葩。在中国茶文化中既有佛教光滑油滑空灵之美，又有道教幽玄奔放之美以及儒家高雅委婉之美。

①煎茶。把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早艺术品味情势。

②斗茶。古代文人雅士各携带茶与水，经过比茶面汤花和品味观赏茶汤以定好坏的一种品茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛于宋代。开始盛行于福建建州一带。斗茶是古代品茶艺术的最高表示情势。其终极目标是品味，特殊是要吸掉茶面上的汤花，最终斗茶者还要品茶汤，做到色、香、味三者俱佳，才算斗茶的最终胜仗。

③时间茶。清代至今某些地域盛行的时间茶是唐、宋以来品茶艺术的流风余韵。清代时间茶盛行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州。时间茶考究品饮时间。饮时间茶，有自煎自品和待客两种，特殊是待客，更为考究。

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