许多人都感到沏茶是一种看得见的艺术,举手投足,优雅尽显。然而假如我们不领会一些该有的沏茶礼节要求,举措再优雅,也会被懂茶礼的人轻看。
1、防止接触别人杯口
无论取杯仍是奉茶、借看别人自用杯。都应当一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下把环处或杯子的下半局部,手指切莫涉及杯口,假若有条件,在奉茶时,只管运用茶托。
2、宴客选茶赏茶
主人在沏茶款客前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑拣,以表达主人对客人的尊敬,同时让客人细心观赏茶的形状、光彩和干香。
3、取茶
将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应运用竹或木制的茶匙摄取,不要用手抓。若没有茶匙,可将茶筒倾斜瞄准壶或杯极轻颤动,使适量的茶叶落入壶或杯中,这是讲卫生、讲文明的表示。
4、逆时针的考究
在实行反转灌水、温杯、烫壶等举措时用双手盘旋。一般运用右手,按逆时针方向,相似于召唤手势,寄意“来、来、来”表示欢送。反之则酿成表示挥斥“去,去、去”了。若为左手则为顺时针。
5、顺时针的考究
一般茶主人都以右手持壶或公允为来宾倒茶,应自左到右顺时针倒茶,如许壶口或公允口是后退着为来宾分茶,由于如自右到左逆时针则口向前冲着为来宾倒茶,壶嘴不时行向前如一把芒刃,酿成一种含侵犯性的举措,各人就会如坐针毡。固然,如习气左手持壶,则可自逆时针。
6、分茶
所谓“高冲水,低斟茶“讲究的就是要留意不得溅出茶水,做到每位客人茶水水量一概,以示茶道公平对等,无另眼相看之义。分茶时,茶杯多放于客人右手的前方。
7、茶满欺人
斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。俗话说:“茶满欺客”,茶满难以于握杯啜饮。
8、茶壶擦拭
有的茶主人,非常顾惜本人壶,在冲泡中,未免淋壶擦拭,把玩摩挲,甚最多壶齐养,但不晓得在本人的举手投足间,这些多余的举措,曾经影响到了客品德茶留意力。一样情理,品茶时期,整顿茶台、擦拭桌椅,也让人认为主人要送客了。
另外,以下细节也是需求多多留意的:
>>沏茶时手上和腕部不宜佩带太多散碎的饰品。一方面是不利于沏茶,这些饰品每每会障碍举措的连接优雅。另一方面沏茶本考究素雅,不克不及鹊巢鸠占,让饰品抢了茶的风头。饰品如果接触了茶汤,就愈加失仪了。
>>忌用香水或有香味的护手霜,由于会影响到茶的香味。茶自身的滋味幽香素雅,假若有其它的滋味混入,沏茶就是失败的。并且茶原本就是很吸味的东西,因此不要让其它香影响茶香。
>>放置茶具时,壶嘴不宜直接瞄准某位客人。《礼记·少仪》:“尊壶者,面其鼻。”此为敬客之意。鼻者,柄也。壶口与壶柄前后相对,如以柄向客,则示以客为尊;反之,如以口向客,则示以客为卑。故不克不及以壶口对客。此礼因袭成俗。
>>倒茶时,出水口应朝向本人的一方。客为尊,所有都要为客人效劳。壶嘴朝向的处所代表谦卑的地位,固然是要朝向本人。同时,万一热水溅出,也不会烫到客人。
>>手臂应绕过茶具取物,不该当越过茶具取物。沏茶时以茶为上,应满怀谦卑之心态去泡,尊敬每一个茶具,同时要坚持茶台茶具的干净。
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