在品茗时，人们习气性地在泡之前洗一下。大多数人以为，洗茶是洗“泥尘”或是洗“农残”，也有人以为，洗茶就是洗的一个心思作用，以为如许便能够把茶叶洗洁净，能够安心肠饮用。

不但单是一般茶人有这种看法，就在学术界亦有人把“洗茶”列为茶艺标准，在不少茶艺流程中把“洗茶”列成一道必经的环节。因“洗”有表示茶不够洁净的意思，会给客人留下暗影，影响品茶的雅兴。

因而，当代茶艺中“洗茶”一词，则逐步改称为了“润茶”、“醒茶”。而平常沏茶中，无太多禁忌，“润茶”、“醒茶”、“洗茶”混用，且口语上“洗茶”运用频率更多。

洗茶究竟洗掉了什么？

1、洗尘？

现在的茶叶生产加工，关于稍具范围的加工厂而言，基本都契合干净化生产的需求。即使关于范围相对小的农户或许作坊，茶叶生产进程也基天性做到不着地。

茶叶上的“尘”，首如果茶叶的茶毫和生产加工进程中构成的尘状微粒，并非土壤尘土。

2、洗农残？

作为一种与绝大局部中国人平常生活息息相通的饮料，茶叶的平安问题也倍受存眷。市道上正常流畅的质量及格的茶叶，其各项目标，包含农残和重金属目标，自然也在国家规范规则的平安范畴之内。即使茶叶中有微量农残，也是以脂溶性为主，泡出来的茶汤也是平安的。

茶叶一旦与热水接触，有些物资在短短的几秒钟之内便会大批内含物消融于水，首先浸出的是带有爽味的维生素，带有美味的氨基酸和带有刺激味的生物碱。

假如我们洗茶的时间过长，那么倒掉的茶汤中就含有大批的维生素、氨基酸、生物碱等养分物资。

究竟何为“洗茶”？

据考据，“洗茶”一词始于北宋，不断使用于沏茶饮用程式，至今约近700年汗青。《中国茶叶大辞典》对“洗茶”说明：“洗茶即洗去了散茶外表杂质，且可诱发茶香、茶味。”

由此可见，洗茶首要有两个作用：一是拥有洗去茶外表尘粉的作用；另一层意思则是使枯燥的茶叶先受热吸水潮湿，构成叶片伸展的萌动形态，便于味道物资消融，使茶叶香气物资更好地分发。

什么样的茶叶需求洗？

至于哪些茶需求洗哪些茶不需求洗，下面我们一同看看！

1、名优红茶、绿茶不需求洗

名优绿茶、红茶指的是品德较高、较细嫩的茶，这些茶相干于其它品级不高的茶来说，比拟洁净，且不耐泡。

细嫩的茶叶，其种种内质在水中浸出相对较快，洗茶丧失了大批养分物资，影响茶叶味道。因而名优绿茶以及细嫩的红茶，不提议洗茶。

2、大批红、乌龙茶只要求洗一遍

平常所喝的乌龙茶一般只要洗一遍就能够很洁净，同时也能到达了醒茶的目标，再多洗一遍几遍的显得较糜费。

3、黑茶、普洱茶要多洗几遍

黑茶是紧压茶，相对其它茶来说比拟紧实，因此黑茶必定要“洗”，如许才干充沛叫醒茶叶，让茶叶伸展。别的为去掉一些尘土杂质等，黑茶熟普也需求洗。

洗茶留意事项必需懂

1、洗茶时，水温不宜过高，可略低于沏茶温度。

2、洗茶的时间要把握好，时间不宜过长，不然养分物资丧失过多，味道较差。

如非名优绿茶红茶、乌龙茶洗茶要立刻出汤，而黑茶和普洱茶能够略微闷一会儿，让茶叶彻底伸开展来再出汤。

3、能否需求洗茶，可依据茶叶叶片的老嫩、茶叶的外形和紧结度、茶叶的揉捻水平、发酵水平以及该茶类主体香气适合发扬的温度等因从来综合来掌握。

总之，洗不洗茶，没有一个特定的规范，也能够说是完全依照个人习气。不过最终都是为了喝到好茶，不糜费好茶，因此最好仍是要依照茶的特征来决议。

希望这篇文章对您学习喝茶能有所帮助，如果你有在学习喝茶时遇到任何问题，可以点击这里提问，很快就会有喝茶高手解答你的问题。