沏茶,许多人会,但要想成为一名高级茶艺师,沏茶的细节不可疏忽。沏茶的顺序很简略,但关于生手来说,必定要留意。
沏茶用水都得煮开,必需运用高品德桶装水,煮开后的水以自然降温的方法到达控温的后果。不同的茶类也有着不同的沏茶方法。即就是同一种茶类,也有着不同的沏茶办法,然而,不论是哪一种茶类,它们的沏茶顺序都大抵相似。
详细的沏茶顺序如下:
温具:也就是我们常说的温杯。
用热水冲淋茶壶,包含壶嘴、壶盖,同时烫淋茶杯。而后把茶壶、茶杯沥干。其目标首如果为了进步茶具的温度,使茶叶冲泡后温度相对稳固。
置茶:也就是放入茶叶。
依照茶壶或茶杯的大小,参加适量的茶叶。正常状况下生普5~7g即可,也要看个人喜欢茶的浓淡水平。
冲泡:浅显说就是沏茶。
放入茶后,依照茶和水的比例,把开水参加壶中。冲水时,除了乌龙茶冲水需求溢出壶口、壶嘴外,平日状况下,以冲水八分满为宜。沏茶的比例就像炒菜加盐的一样。多了就会不入口,少了就会淡。泡出茶的优劣不只仅与茶的品德有关,与比例更有直接关系。
奉茶:就是给客人上茶。
奉茶的时候,主人需求面带笑脸,用最好的茶盘托着送给客人,假如直接用茶杯奉茶,放在客人眼前,手指并拢伸出,以示敬意。
赏茶:观茶汤色、茶形、闻其香。
假如是高级名茶,那么茶叶一经冲泡,则不可急于品茗,应先观色察形,接着端杯闻香,再啜(chuo)汤赏味。
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